دبارة اليوم الثاني من رمضان

 شربة فريك بالحوت

المقادير :

250 غ زمراط او اي نوع سمك 

1/2 فنجان زيت

2ملاعق أكل من الطماطم

بصلتان

1/2 ملعقة أكل:هريسة ,ملح, فلفل أسود

مقدار كأس من الشربة فريك

كلافس وبقدونس مقصوص

الطريقة:

نصب مقدار لترين من الماء في قدر وعند الغليان نضيف الملح وكل المكونات الا البقدونس

نضيف السمك 

نتركها تغلي على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى تنضج كل المكونات ثم نضيف البقدونس ونعدل الملح

وتقدم ساخنة

تأكل مع عصرة ليمون

طريقة عمل مكرونه بالفرن

 بريك الدنوني المطبخ التونسي

العجينة :

كوب زيت – كوب ماء – دقيق حسب الحاجة – شوية ملح

الطريقة :

تعجن كل المقادير مع بعض وتترك حوالي نص ساعة

كلما ارتاحت العجينة تصبح احسن

الحشو إختياري ممكن تستعملي جبن و تن و كبار آو جبن معه بصل ومعدونس